夕ごはん　2014.01.07

残りご飯　せいろ蒸し

湯豆腐＋白菜わかめ春雨も一緒に

年末年始にたくさん外食をしておうちのご飯が減り汁物を飲まない日もあったり...そんなことしていたら気付いた時にはお肌はかたくガサガサつっぱる、お腹も重たくてすっきりしないなんてことに。普段と違う事をしばらくすると、身体はきちんと反応して結果を現していると気付くのです。。
質の良いお出汁、水分をきちんと含んだ野菜、これが血液の質に与えている影響は大きく即効性がある(＝そういうものを摂っていないと汚れるのも早い)、そして血液の質は体内の循環や皮膚の具合に現れる。茹でたり蒸したり煮たり、水と火を使って調理した野菜の身体への水分吸収率は生のままより遥かに高い。しわが気になる、乾燥しやすい、つやがない、そんな時にはたっぷり茹で・蒸し・煮料理を。


大根のごま坦々


ぬか漬け