「大根づくし」@KURIYA

KURIYAさんでの「づくし」教室始まりました。まずは「大根づくし」。


＊切干し大根飯
＊ふろふき大根
＊大根もち
＊皮マリネ
＊おろし和え
＊はりはリ漬け

メニューが多かったので皆さんの手をたくさんお借りして。


だんだん冬のお野菜に加えて緑や黄色の春色野菜がどんどん出てきています。
でもまだ寒いから干したものや冬の調理法も合わせながら。


皮はきんぴらなど炒め物が定番だけどマリネや漬物にしても歯ごたえがあっていいです。


そして出来上がり。どこにもかしこにもだいこーーん。


次回は4月後半で「青いものづくし」。
青い葉っぱものやお豆がたくさん出てきますからね〜。

またお知らせします。