マクロビオティックでお弁当 vol.3　＠公民館

地元公民館のお弁当教室　今日が最後の第三回目。


＊ボイルド玄米チャーハン
＊ベジミートの生姜焼き
＊ボイルド野菜
＊はりはリ漬け


今日は残った玄米の茹で汁をお持ち帰りいただきました。
スープにしたりパックにしたり...みなさん何に使われたでしょう??


食材を出来る限り捨てる事なくくまなく残さず、いただく使い切る。これが「一物全体」。
一つの物は絶妙なバランスでそれ自体を保っているので、丸ごといただくことで私たちもその自然界のバランスをいただく。そして何より、使って食べて自分の身にするなら、その一つの生命を無駄遣いしないようにありがとうをこめて。

人も野菜もみんな一緒です。