iyaoi

母が蕎麦打ち教室で打ってきた蕎麦。岐阜の美濃中島製麺の完全粉そうめん。


じつはそうめんがあんまり好みでない私ですが、これは完全粉だからか熟成製法だからか歯ごたえがしっかりしていて噛んでいると味が増してきて美味しいです。


ひじきがたくさん食べたい気分で芽ひじき、長ひじき、一品ずつ。
ボイルドサラダ（れんこん　長ひじき　ブロッコリースプラウト）
ジンジャードレッシングOR玉ねぎ梅酢ドレッシング


白和え（芽ひじき　干し椎茸　しめじ　柿）

ひじきが主役の乾物教室第6回が来週火曜に控えていて、夏開催の頃とはメニューを変えたいけどなかなか思いつかないな〜と煮詰まっていたところ、今日ひじきが食べたくなってやっと秋のひじきメニューが出てきました。これでいきます！
まだ空席があるとのことで....よかったら、お待ちしております。
詳細は　こちら（乾物の丸喜屋さんブログ）。


厚揚げ白ネギのくたくた煮