金柑ジャム

庭に金柑が山ほど生りました。

こんなに食べきれないので土鍋でジャム作り。

まずは薄くスライスして種を取り除いて螺旋に並べてコトコト。


30分くらいするとトロ〜リジャム。


もう一鍋、丸ごとお鍋に重ねて並べコトコトコトコト。


1時間くらい経ったかな。つるつるぴかぴか中までやわらか。


金柑ジャムは、塩や卵、お肉など陽性なものを摂りすぎた女性へ、子宮卵巣のお手当。
塩をため込み引き締まりすぎた子宮から塩を抜き柔らかくしてくれます。
子宮卵巣の陽性症状‥時々月経がとまってしまう、排卵時に痛みや出血がある等。

作り方は、金柑を並べた鍋底にお水を5mmくらい入れてほんのひとつまみのお塩をして煮込むだけ。びっくりするくらいの甘味です。そのまま食べてもいいですが、三年番茶や熱湯で溶かして飲むとさらに効果的です。