梅仕事　2014

今年も始まりました　梅仕事。




今年は畑の梅が大玉で少量だったので、それは梅ジュースに。
梅干し分は知り合いのお山からわけていただきました。
この梅の木、斜面にあるので収穫はなかなかハード。毛虫もいるし。。。
でも、自然の恵みだけで育ったエネルギー満タン梅です。


梅干しは食べるお薬だからいいお塩がいいね！と我が家はいつからか奥能登のお塩で漬けています。フルーティーで言葉に現しようのない“なんかすんごい”梅干しが出来上がるのです。

今日は私がお仕事。でも梅は早く漬けてといっている。。。
なので母が一人で頑張ってくれました。


下の写真は数日前に青めの梅を漬けたもの ↓ 。
動く姿がかわいくてかわいくて、日々の変化がおもしろくて楽しくて、通りがかる度にごろごろ転がしています。